牛肉干的做法,牛肉干怎么做
简介
食材
糖、盐、老抽、生抽、料酒、咖哩粉、干辣椒、牛肉、牛板筋
步骤
-
1. 牛肉和牛板筋切切小块，洗净。
-
2. 锅中加水烧开，放入牛肉和牛板筋焯水五分钟。捞出过凉水洗净。
-
3. 再切成大拇指一样的丁。
-
4. 把除了盐之外的调料放在阿迪锅中，加水，板筋。先煮十分钟。因为板筋不易熟，先煮它。
-
5. 再把牛肉粒放进去，加水没过肉，要加热水，加盐。煮半个小时。
-
6. 水煮干后加入咖啡粉，搅匀，晾干即可
小贴士
