椒盐大排的做法,椒盐大排怎么做
简介
食材
油、盐、生姜片、鸡蛋、料酒、椒盐、生粉、猪大排
步骤
-
1. 大排洗净后沥干水分，用刀背把大排横竖拍松。
-
2. 加入料酒，盐，鸡蛋，生粉，用手抓匀后加入生姜片腌制4小时。
-
3. 先把锅烧热，再倒入油。
-
4. 油温5分热，下入大排
-
5. 炸至微黄色捞起
-
6. 再把大排下入炸至金黄色捞起，用吸油纸吸干油分
-
7. 用椒盐蘸着吃，超美味。
小贴士
