艾草青团（栗蓉果仁馅）的做法,艾草青团（栗蓉果仁馅）怎么做
简介
食材
芝麻、核桃仁、花生仁、栗子蓉、白糖、盐、油、玉米淀粉、水磨糯米粉、艾叶
步骤
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1. 只取艾草的嫩心，清洗干净
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2. 煮热水，小火，把艾叶烫一会，过冷水
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3. 艾叶挤挤水，放入料理杯里面，加入色拉油、糖、盐1小撮、温水，料理机打碎
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4. 艾叶糊拌入糯米粉和玉米淀粉中，这里用了水磨糯米粉，请根据自己买的糯米粉适量增减水分
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5. 拌成团，分成8个剂子，大概每个30g
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6. 一把核桃一把花生，切碎。加入一小撮芝麻，炒香，加一点点盐拌匀，放凉
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7. 将放凉果仁加入栗子蓉中，这里用的栗子蓉是包装的月饼馅，可以自己煮白豆蓉或者其他豆蓉，搓成团，15g一个
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8. 将馅料包入糯米团用，像包汤圆那样就行了
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9. 垫烘焙纸（可不垫）入锅蒸15分钟左右即可
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10. 刚出锅比较软，放凉后比较Q，密封保存，最好2天内吃完。糯米放得久会硬是一定的，3天内密封能保持口感
小贴士
