艾草糍粑的做法,艾草糍粑怎么做
简介
食材
熟糯米粉、橄榄油、白砂糖、美国杏仁粉、自制花生馅、水、澄粉、粘米粉、米粉、艾草
步骤
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1. 艾叶洗净摘取根
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2. 放开水锅里煮一下半分钟左右，捞出放凉水里拔凉控水。
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3. 将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。
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4. 锅里放70克水烧开将澄粉放入，拨成絮状
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5. 所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁
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6. 颌成光滑的面团醒上20分钟
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7. 花生上锅炒熟，晾凉去皮。
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8. 分次放料理机的碾磨杯里放上糖，磨成粉状。
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9. 先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油
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10. 放上糕粉（熟糯米粉）搅拌均匀。
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11. 将醒好的面团分成35克一个的剂子，馅分成20克一个。
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12. 取一个面团用水捏成窝状，
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13. 放上一个花生馅，借助虎口往上拢，收口捏紧，滚圆。
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14. 包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。
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15. 锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子
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16. 大火蒸9分钟至熟。
小贴士
