辣椒拌茄子的做法,辣椒拌茄子怎么做
简介
食材
香油、盐、青辣椒、蒜、白醋、香葱、红辣椒、茄子
步骤
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1. 小茄子去萼片
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2. 清洗干净
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3. 放锅里蒸熟，夹出冷却备用
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4. 青辣椒切末
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5. 红辣椒切末
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6. 香葱切葱花，蒜剁成蓉
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7. 把切好的青红辣椒，蒜、葱放一个小碗里，加入适量的盐稍稍腌一小会
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8. 腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋，把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用
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9. 冷却后的茄子摆放在盘里，从中间切开
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10. 把调料倒进茄子中间，撒上葱花就可以了
小贴士
