腐乳肉的做法,腐乳肉怎么做
简介
食材
油、盐、冰糖、葱、姜、料酒、老抽、腐乳、猪肉
步骤
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1. 准备好带皮猪肉、腐乳汁
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2. 将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开，备用
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3. 将肉凉水下锅。
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4. 煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。稍微晾凉后切成麻将块。
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5. 锅中放油，油热后转小火，放入冰糖，用锅铲不停搅拌
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6. 放入肉，翻炒几下
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7. 将腐乳倒入锅中，翻炒均匀
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8. 倒入料酒翻炒，加少量的老抽，翻炒均匀
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9. 加入开水没及肉面，放入葱段、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟；
小贴士
