老干妈炸酱面的做法,老干妈炸酱面怎么做
简介
食材
料酒、鸡精、胡椒粉、姜、大葱、豆豉、老干妈、盐、油、黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜、手擀面、五花肉
步骤
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1. 主料：手擀面、心灵美萝卜、胡萝卜、五花肉
辅料：植物油、盐、豆豉、葱姜、料酒、老干妈、胡椒粉、鸡精、生抽
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2. 心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝
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3. 黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起
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4. 把葱姜洗净切末、五花肉切末
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5. 油热5 成加猪肉末
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6. 加葱姜翻炒
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7. 再加老干妈、豆豉、生抽
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8. 中火翻炒出香味
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9. 加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂
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10. 中火收汁，加胡椒粉、鸡精
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11. 快速继续翻炒即可
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12. 煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可
小贴士
