清蒸泥鳅的做法,清蒸泥鳅怎么做
简介
食材
姜、葱、红尖椒、料酒、蒸鱼豉油、泥鳅
步骤
-
1. 姜切片 ，葱切长段， 葱叶切葱花， 红尖椒切圈
-
2. 锅入清水 ，下入部分姜、葱 ，淋入料酒， 煮开， 下入泥鳅 ，焯去粘液， 捞出装盘。
-
3. 将泥鳅放入蒸锅， 再放入姜片、葱段， 淋入料酒，隔水蒸 15分钟 ，取出。挑出姜、葱 放入红尖椒、葱花。
-
4. 锅入油 烧热 淋在泥鳅上 再淋上蒸鱼豉油，即可.
小贴士
