花雕鸡的做法,花雕鸡怎么做
简介
食材
油、糖、花雕酒、生抽、鲜鸡
步骤
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1. 鲜鸡一只。
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2. 花雕酒。
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3. 鸡去内脏，洗净。置于碗中，加入糖和生抽。需均匀抹于皮上。我们家的做法是花雕酒腌制鲜鸡一晚上，而并非制成熟鸡后再加入酒。
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4. 倒入花雕酒，均匀沾于鸡肉之上，就这样，用酒浸一个晚上。
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5. 浸泡一晚上的鸡肉已充分吸收花雕酒的香味。次日，鸡连同浸泡的调料一起下锅煮熟。
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6. 光看颜色，别以为是豉油鸡哦。
小贴士
