经典黄油曲奇饼干的做法,经典黄油曲奇饼干怎么做
简介
食材
细砂糖、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、黄油
步骤
-
1. 黄油切成小块，室温使其软化
-
2. 用打蛋器搅打至顺滑
-
3. 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
-
4. 分3次加入打散的鸡蛋液（每次都要搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次）
-
5. 筛入低筋面粉
-
6. 用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌
-
7. 将裱花嘴装入裱花袋
-
8. 将面糊装入裱花袋
-
9. 用裱花嘴最烤盘上挤出花纹，放入已预热的烤箱烘焙
小贴士
