铜锣烧——经典点心的做法,铜锣烧——经典点心怎么做
简介
食材
鸡蛋、清水、盐、泡打粉、白糖、豆沙、果酱、面粉
步骤
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1. 鸡蛋打出泡泡。
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2. 白糖分2-3次加入蛋液打匀。
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3. 慢慢加入清水后搅打均匀。
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4. 加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。（不可以打圈搅拌）
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5. 把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。
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6. 做好的面糊在室温下静置10分钟。
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7. 锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。
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8. 慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
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9. 煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。（我用的是豆沙和果酱）
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10. 再盖上另一片轻轻压好，就可以了。
小贴士
