火腿沙拉酱面包的做法,火腿沙拉酱面包怎么做
简介
食材
番茄酱、沙拉酱、火腿肠、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、糖、高筋面粉
步骤
-
1. 牛奶，蛋，糖，盐先混匀
-
2. 再倒入高粉，最后放上酵母
-
3. 加入黄油
-
4. 开始面团有点粘手
-
5. 多揉几下就好了
-
6. 盖是保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度，12小时以上最好。
-
7. 第二天，取出面团，已经发起一些了，冷藏发酵不一定会发到两倍大
-
8. 放室温回温约20分钟，如果室温很低，尽量放在温暖些的地方，面团可以拉出薄膜
-
9. 发酵至两倍大
-
10. 发酵好的面团分割成4等份，滚圆。加盖放温暖湿润处，松弛15分钟。
-
11. 取一个面剂子，擀成小片
-
12. 1包入火腿肠
-
13. 捏紧
-
14. 翻面，在上面用刀划几下
-
15. 全部做好后，放置在烤盘上
-
16. 发至原体积2倍大，表面刷蛋液。
-
17. 挤上沙拉酱、番茄酱，放入已经预热的烤箱，180度上下火烤20-25分钟
小贴士
