炝拌花生什锦的做法,炝拌花生什锦怎么做
简介
食材
油、桂皮、姜、陈皮、大料、盐、味精、胡萝卜、芹菜、花生米
步骤
-
1. 材料：花生米 200g、芹菜 100g、胡萝卜 100g。
-
2. 锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮5分钟左右。
-
3. 放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。
-
4. 小火煮15分钟左右后，关火。浸泡1小时以上，再用。
-
5. 芹菜洗净，切粒。
-
6. 胡萝卜洗净，切丁。
-
7. 锅中加水烧开，放适量盐和油。
放入胡萝卜丁焯熟。捞出备用。
-
8. 再放入芹菜粒焯熟。
-
9. 把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。加盐、味精拌匀，腌制5分钟左右，使其入味。
-
10. 将煮好的花生米除去废弃调料，把花生米捞出。
-
11. 把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜，放在一起。
-
12. 拌匀后即可食用
小贴士
