蛋白薄脆饼的做法,蛋白薄脆饼怎么做
简介
食材
蛋白、低筋面粉、糖粉、黄油
步骤
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1. 黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态）。
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2. 用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
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3. 加糖并用打蛋器搅拌均匀。
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4. 蛋白分三次加入。
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5. 用打蛋器搅拌均匀。
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6. 第二次加入蛋白。
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7. 同上用打蛋器搅拌均匀。
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8. 第三次加入蛋白。
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9. 同上用打蛋器搅拌均匀。
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10. 加入过筛面粉。
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11. 搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状
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12. 把搅拌好的面糊装进塑料袋，前方剪一个平口。
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13. 在铺上锡纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。
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14. 放进预热好的烤箱，160度，下层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
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15. 成品图。
小贴士
