珍珠肉丸的做法,珍珠肉丸怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、十三香、胡椒粉、鲜味酱油、香油、蛋清、猪前肩肉、圆粒糯米
步骤
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1. 荸荠去皮切碎，葱姜切碎
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2. 猪前肩肉剁成肉糜，放上，鲜味酱油、十三香、胡椒面、香油 蛋清
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3. 朝着一个方向使劲的搅拌，直到粘粘的上劲，放上荸荠，葱姜碎再次搅拌均匀
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4. 放上适量的橄榄油再次搅拌到油与肉完全融合
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5. 糯米提前4小时浸泡，控干水。取一团肉糜团成肉团，在糯米上滚一下，使之全部沾满糯米，滚的越圆成品越漂亮哦
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6. 蒸笼底部垫上烫软的白菜叶，酱做好的丸子放上，开水入锅蒸20分钟既熟
小贴士
