面包机北海道牛奶吐司的做法,面包机北海道牛奶吐司怎么做
简介
食材
黄油、高筋面粉、酵母粉、糖、盐、鸡蛋、淡奶油、冰牛奶、黄油
步骤
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1. 湿性材料先加入到面包机中，放糖、盐后加入面粉，在面粉上加入发酵粉，启动揉面20分钟
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2. 加入黄油后继续揉面20分钟后检查出膜的情况，如果还不到完全阶段，取出用手摔打5分钟就差不多了。
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3. 关掉电源后盖盖进行一发，发酵至用手指蘸干粉在面团上戳洞，如果不会弹也不塌陷就好了
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4. 面团取出分成相等的两份，轻轻滚圆，再进行中间发酵15分钟
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5. 将每个面团用手掌请按排气后擀成椭圆
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6. 由上至下卷起，结尾处捏牢
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7. 面包桶的搅拌叶去掉，将面团的接缝朝下排入面包桶中，表面蒙上保鲜膜再放回面包桶中进行最后发酵（还是不开电源的哦）
约50分钟后取出面包桶，让面包机启动烘烤程序后先预热10分钟左右
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8. 同时将室温软化的黄油（可以装在保鲜袋中，在尖角的地方剪一小口）挤在发好的面包中间的那条缝隙处，这样做烘烤的时候会膨胀得很漂亮。
放入面包机烤30~35分钟，表面上色即可
小贴士
