粽香腐乳红烧肉的做法,粽香腐乳红烧肉怎么做
简介
食材
干香菇、白糖、粽叶、大蒜、八角、生姜、料酒、红腐乳、盐、油、五花肉
步骤
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1. 五花肉泡去血水后洗沥干水分
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2. 红腐乳压碎后加入适量清水调成腐乳汁
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3. 准备调料
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4. 粽叶也用剪刀剪段
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5. 干香菇泡发洗净
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6. 冷水下锅五花肉绰水后捞起洗净
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7. 锅内加底油，油温5分热加入调料爆香
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8. 加入五花肉煸炒至全部变微黄喉加入料酒
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9. 加入适量盐
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10. 倒入腐乳汁
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11. 加入粽叶，水就利用泡发香菇的适量加入。
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12. 加入一点老抽提色
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13. 煸炒均匀后盖上大火烧开2分钟后转小火烧至猪肉皮熟软。
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14. 之后转大火加入适量白糖收成浓汁后熄火。
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15. 上桌
小贴士
