腐乳红烧肉的做法,腐乳红烧肉怎么做
-
1. 五花肉,切块。
-
2. 准备一块腐乳。
-
3. 猪肉放在热水中焯水,放少许花椒。
-
4. 葱姜蒜,洗净。
-
5. 准备:大料、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒。
-
6. 准备冰糖。
-
7. 将腐乳用勺捣碎。
-
8. 热油锅,放少许油。
-
9. 将冰糖放入,小火熬化。
-
10. 将焯水后的肉放入锅中。
-
11. 加入料酒。
-
12. 加入老抽。
-
13. 倒入腐乳,翻炒均匀。
-
14. 加入葱姜蒜、香叶和干辣椒。
-
15. 加入大料、桂皮。花椒和小茴香放入调料盒中,再放入锅中。
-
16. 加入热水,小火炖45分钟左右。
-
17. 期间要不断翻炒,直到汤汁收干,即可。