脆皮土豆糯米饼的做法,脆皮土豆糯米饼怎么做
简介
食材
油、白糖、面包糠、土豆、糯米粉
步骤
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1. 主料：土豆、糯米粉
辅料：植物油、白糖、面包糠
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2. 把土豆洗净去皮，切小丁
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3. 蒸锅大火蒸15左右熟烂
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4. 连汤汁一起取出倒进料理机榨成土豆泥
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5. 倒出加糯米粉、白糖拌均匀
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6. 合成面团
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7. 分成小剂子，用手搓圆，压成小饼，把土豆坯放在面包糠里
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8. 均匀地沾上面包糠，静止2-3分钟
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9. 热锅凉油，油热为5-6成，下饼坯
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10. 小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的
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11. 炸到金黄色捞起
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12. 沥油即可
小贴士
