自制黄金桔皮酱的做法,自制黄金桔皮酱怎么做
简介
食材
柠檬汁、白糖、新鲜桔皮
步骤
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1. 挑选没有霉烂和蒂头的桔皮，洗净，在清水中浸泡30分钟。
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2. 捞出桔皮，放入锅中，加清水淹没桔皮
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3. 用大火煮开后改小火煮十分钟。
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4. 将桔皮取出，晾至不烫手，轻轻用刀刮去内层白膜。
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5. 把所有的桔皮内层白膜都刮净。
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6. 把处理干净的桔皮切碎。
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7. 放入料理机绞碎。
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8. 放入碗中，加同桔皮同等重量的白糖。
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9. 一勺柠檬汁。
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10. 搅拌均匀。
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11. 放入微波炉中，不加盖高火3分钟。
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12. 取出再用料理机绞碎。
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13. 再入微波炉中火2分钟。
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14. 晾凉后密封冷藏。
小贴士
