双色玫瑰馒头的做法,双色玫瑰馒头怎么做
简介
食材
甜菜头汁、温水、酵母、中筋面粉
步骤
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1. 甜菜头去皮，切成小块。
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2. 榨出汁过滤备用。
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3. 酵母1克，用少量的温水和匀，倒入100克面粉中，再少量多次加入甜菜头汁。
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4. 用筷子搅至无干粉的状态。
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5. 和成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放一边备用。
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6. 白色面团一样操作。
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7. 发酵40分钟后，将白色和红色面团分成均匀的3等分，每份大概是50克。
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8. 再将每份分成均匀的7份，每份大概是7克。
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9. 白色和红色一样。
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10. 取3份红色小面团和4份白面团，或者是取4份红色小面团和3份白面团，擀成薄的圆片，叠在一起，将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面，用筷子在中间压一下。
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11. 从下至上卷起来。
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12. 从中间切开，两朵玫瑰就完成了，依次做完其他的。
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13. 红菜头
小贴士
