双色玫瑰面包的做法,双色玫瑰面包怎么做

2024-05-09 40阅读
简介
食材
紫薯馅、鸡蛋、抹茶粉、酵母、糖、盐、黄油、水、低筋面粉、高筋面粉
步骤
  • 1. 面包桶内依次放入蛋清、水、面粉、奶粉。对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住
  • 2. 启动菜单12和面程序13分钟
  • 3. 结束后放入黄油再和面30分钟
  • 4. 取出分成两份
  • 5. 其中一份放入抹茶粉再次和面,面团和抹茶粉和均匀即可。
  • 6. 两份面团进行发酵
  • 7. 发好的面团排气后各分成8份
  • 8. 两种颜色各擀2片成圆形,交替排放
  • 9. 最下面放入紫薯馅做花蕊
  • 10. 从下往上卷起
  • 11. 从中间对切
  • 12. 放入烤盘进行发酵
  • 13. 发好的胚子刷上蛋黄液
  • 14. 上下火中层180度烤12分钟左右
小贴士
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