双色蛋卷的做法,双色蛋卷怎么做
简介
食材
油、盐、生粉、生抽、胡椒、肉馅、红萝卜、鸡蛋
步骤
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1. 在肉馅中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和姜末；
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2. 顺着一个方向搅拌上劲；
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3. 再加入搽好的红萝卜末；
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4. 沿着同一方向搅拌均匀；
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5. 在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用；
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6. 将锅烧热， 加入适量的油；
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7. 将蛋液倒入后， 转动锅；
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8. 待蛋液完全凝固后， 将蛋皮拿出放在案板上摊凉；
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9. 将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上；
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10. 将蛋皮卷起；
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11. 再在外面包上一层保鲜膜；
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12. 用牙签扎上几个小孔；
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13. 烧锅水， 水开后将蛋卷放入；
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14. 蒸上十分钟拿出来放凉；
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15. 将蛋卷切成片；
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16. 摆成喜欢的造型即可。
小贴士
