火爆猪肝的做法,火爆猪肝怎么做
简介
食材
花生油、白酒、五香粉、淀粉、白砂糖、美极鲜、醋、姜、葱、郫县豆瓣、胡萝卜、青椒、猪肝
步骤
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1. 猪肝放入清水中浸泡40分钟。
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2. 把泡好的猪肝片成薄片。
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3. 锅中加水烧开放入片好的猪肝焯10秒钟盛出。
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4. 加上淀粉，五香粉，美极鲜，抓匀腌制5分钟。
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5. 辣椒去籽洗净切片。
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6. 胡萝卜洗净切菱形片。
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7. 热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。
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8. 放入青椒和胡萝卜炒至断生。
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9. 再加入猪肝， 剩余的葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜。
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10. 炒匀旺火翻炒30秒关火出锅即可
小贴士
