简易油泼面的做法,简易油泼面怎么做
简介
食材
大蒜、辣椒粉、醋、生抽、香葱、青菜、鸡蛋、盐、油、中筋面粉
步骤
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1. 主料备用。
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2. 辅料备用。
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3. 面粉加入鸡蛋和水，和成面团，炀30分钟后擀成面片，不要太薄。
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4. 将面皮切成两指宽的面片。
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5. 捏住两头在案板上敲打，顺势拉长。
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6. 锅中水烧开，下入面条，顺便烫青菜。
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7. 锅中烧热油后浇在辣椒粉上，将生抽、醋、蒜末、盐加入调匀备用。
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8. 拌好的调味汁，淋在煮好的面条上，撒上葱花即可。
小贴士
