油泼辣子面的做法,油泼辣子面怎么做
简介
食材
油、盐、辣椒面、葱、姜、蒜、面粉
步骤
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1. 面粉加水和成光滑的面团，现在看着不光，醒个二十分钟再和就光啦.擀面的面团要和成稍硬点
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2. 把醒好的面团擀成一张大圆饼，在上面撒点面粉
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3. 折叠起来
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4. 用刀切成自己想要的宽度
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5. 因为刚才撒了面粉，所以用手一抖就散开了
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6. 备好葱姜蒜
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7. 备好香菜
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8. 坐锅烧水，水里加盐，水开后下擀好的面条下锅煮熟
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9. 煮熟后放碗里
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10. 另起锅烧油，油热后下辣椒面炒香
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11. 下入葱姜蒜炒香
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12. 炒香之后淋在面条上即可。
小贴士
