油泼面的做法,油泼面怎么做
简介
食材
姜粉、生抽、醋、辣椒粉、黑芝麻、味精、鸡粉、香葱、青椒、盐、油、面粉
步骤
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1. 做油拨面，和面要硬，而且要放入少许的盐。和成面团后，往面里加入适量的油，再次和匀，使面团很光滑。
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2. 将面团擀成面片。
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3. 用刀切成长条。
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4. 放入容器。容器底部抹上一层油，然后放入放入面片，再将油涂匀整个面片。
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5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少4个小时。
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6. 取出一个面片，
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7. 用擀面杖先擀扁长，然后两手捏两头，一边甩，一边抻。
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8. 这是陈浩的面条，要是不拍照，就可以直接下锅煮了。
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9. 准备配料：香葱切碎，青椒切成细丝。
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10. 准备好辣椒粉，鸡粉，味精，姜粉，熟的黑芝麻。
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11. 开水煮面，锅开就可以捞出。如果喜欢吃软一些的，可以多煮一会儿，一般锅开就可以吃了。劲道，好吃。
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12. 煮好的面条，放入一个较大的碗中，放入所有的佐料。
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13. 这时用小锅倒入适量的油，用小火将油烧制接近要开的程度。
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14. 浇在所有的调料上，会有刺啦的响声，说明油烧对了。
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15. 最后放入适量的醋和生抽，将油拨面拌开。好吃啊，已经无法表达。
小贴士
