咕咾肉是一道颇具特色的中式烹饪，其制作非常简单而又美味可口。下面是咕咾肉的做法：
1. 准备食材：五花肉、葱、姜、蒜等调味料以及适量的玉米淀粉、酱油、糖、料酒。
2. 切肉：将五花肉切成小块，加入适量盐、胡椒等调料腌制片刻。
3. 炒肉：将腌制好的肉块放入油锅中，煎至肉变色，捞起备用。
4. 制酱汁：在同一锅中翻炒葱姜蒜，加入适量酱油、糖、料酒等作为调味料，烧开后加适量水调成酱汁。
5. 加料：将煎好的肉块加入步骤四中制作的酱汁中翻炒，直到肉块充分裹上酱汁。
6. 加淀粉：倒入适量玉米淀粉，翻炒均匀，直到酱汁变得浓稠。
7. 炒糖：在热锅中加入糖，加适量水化开，淋在炒好的肉块上即可。
以上就是咕咾肉的制作步骤，简单易懂。可以加入适量果汁等其他调味料以增加口感。最后，将咕咾肉装盘，散发出诱人的香气，让人食欲大开。
