发了芽的青萝卜可以食用，但需要注意以下几点：
1.不要吃得太多。青萝卜发芽后，营养成分可能会有所减少，而芽中含有较多的植物毒素，过多地食用会对身体带来负面影响。
2.去掉芽和苦味。将青萝卜发芽处割掉，这样既可以去除植物毒素，也可以降低苦味。
3.不可食用泛黄或变软的部分。如果青萝卜发芽时间过长，就可能会让外皮变黄甚至出现软化状况，这时候的青萝卜已经不能吃了。
4.选择新鲜的青萝卜。发芽的青萝卜可能已经过期，因此建议选择新鲜的青萝卜，避免吃到过期的蔬菜。
总的来说，发了芽的青萝卜还是可以食用的，但需要注意卫生问题和适量食用，这样才能保证健康。
