白萝卜发芽了可以吃,但是需要注意以下几点:
1. 去掉发芽部分:如果白萝卜发芽了,就意味着其中含有一定的毒素,最好是将发芽的部分切掉再食用。
2. 烹调方法:建议选择煮、蒸等方式进行烹调,破坏一部分毒素。
3. 保存状态:如果是新鲜的白萝卜,可以 放在阴凉通风处储存(不过这种情况下很难保证发芽的白萝卜还能使用),如果是已经存放了一段时间的白萝卜,可以尝试削去表面发霉的部分后再食用。
总之,食用发芽的白萝卜需要注意切掉发芽部分、烹调完全以及保存状态等方面,尤其是对于孕妇、儿童、老人等特殊人群,建议不要食用。