煎鳕鱼肉的做法如下：
材料：鳕鱼肉、盐、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋、油。
步骤：
1.先将鳕鱼去掉鳞片、鱼骨，洗净放在厨房纸巾上吸干水分备用。
2.在一个碗里打入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3.在另一个碗里倒入一些面粉，用少许水慢慢搅拌，直到面粉与水搅拌成糊状。
4.将鳕鱼片放入面粉糊中裹上一层面粉后再蘸上鸡蛋液，确保鱼片表面均匀沾上蛋液。
5.放入平底锅，开中火煎至两面金黄即可。
6.最后将煎好的鳕鱼肉捞起，置于厨房纸巾上晾一会儿去除多余油份即可。
小提示：
1.鳕鱼肉不要煎太久，以免过度烤糊。
2.可以根据个人口味加入适量的香料或其他调料。
3.可用葱花或者橄榄油来增加鱼肉的口感和香气。
