白糖馒头是一种普及广泛的传统面食，口感柔软，香甜可口。下面是白糖馒头的做法和配方。
材料：
- 高筋面粉500克
- 白糖50克
- 酵母5克
- 盐2克
- 温水250克
做法：
1. 将高筋面粉、白糖、酵母、盐混合在一起，加入温水搅拌成为面团。
2. 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖处约1-2小时，待其发酵至两倍大。
3. 将面团取出来，放在案板上，揉压去气。
4. 揉成长条状，平放在案板上，将其切割成均等大小的小面团。
5. 将小面团揉成圆形，并搓成面筋。
6. 将揉好的小面团放在预先切好的馒头纸上，再放在蒸锅内。
7. 进行蒸锅，盖上盖子，用中火大约15分钟煮熟即可。
8. 蒸好的馒头取出，哈密瓜伺候即可。
注意事项：
1. 馍馍纸可以用菜单纸代替。
2. 揉好的面团盖上湿布，不要受冷凉风直接吹起来发酵。
3. 揉好的小面团不要揉得太硬，馒头口感会比较干燥。
4. 在蒸馒头时，水要用开水，这样蒸出来的馒头才会更加松软。
以上就是白糖馒头的做法和配方了，大家可以根据自己的口味来别忘了的甜度等进行调整。
