材料:
1. 粘米粉
2. 白糖
3. 发酵粉
4. 温水
步骤:
1. 将粘米粉和白糖混合在一起,按照比例1:1.
2. 添加适量的发酵粉,根据粘米粉的不同品牌,可以按照包装上的说明添加。
3. 慢慢地加入温水,同时用手搅拌均匀,直到成为没有颗粒的糊状物。
4. 把糊状物倒入蒸盘里,放入蒸锅中以中火蒸约15分钟。
5. 用牙签或筷子插入发糕中心,如果没有黏附物,就代表发糕已经熟了。
6. 取出发糕,让它冷却后可以切成小块食用。
小贴士:
- 发糕制作时一定要控制好温度和时间,否则会导致发糕过干或过湿。
- 可以根据自己的口味调整甜度,增加或减少白糖的用量。
- 如果喜欢颜色更漂亮的发糕,可以在加入温水之前加入一点食用色素。