白糖糕是一道家常甜点,也是比较受欢迎的一种糕点。下面是白糖糕的简单家常做法:
材料:
1.糯米粉200克
2.面粉100克
3.白砂糖150克
4.鸡蛋2个
5.牛奶100毫升
步骤:
1.将糯米粉和面粉混合在一起,筛入一个大碗中。加入白砂糖,混合均匀。
2.在碗中打2个鸡蛋,用奶油刀将鸡蛋得粘稠程度搅拌均匀。
3.将牛奶倒入鸡蛋中,继续搅拌直到混合均匀。
4.逐渐加入干粉混合物,用刮刀搅拌均匀。
5.将最后的混合物倒入蒸盘中,平均分配好。
6.在蒸锅中蒸熟,约需20-25分钟。
7.蒸好后,在糖糕上倒上蜜糖或黄糖水,打出蜂窝表面,即可食用。
提示:
1.可稍微调整糖、面和米粉的比例,根据自己口味做出来最适合自己的白糖糕。
2.糖糕颜色呈金黄色是正常的,不必担心。
3.食用前可以加上一些水果或果酱,增加口感。