白糖包是一道传统的中式糕点,由于其松软香甜,口感极佳,备受人们喜爱。以下是制作白糖包的具体步骤:
1. 准备主料:面粉、白糖、酵母、水等。
2. 将面粉和酵母混合在一起,加入少许温水,揉成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3. 把白糖加入热水中,用小火熬制至糖溶化,然后放凉备用。
4. 取出醒发好的面团,揉压排气,分成小块搓成条状,再用刀切成小段。
5. 用擀面杖将每个小段擀成薄片,取适量的糖液摆在其中,捏紧两端包口封好。
6. 把包好的白糖包放入蒸笼内,发酵10分钟左右后用旺火蒸15分钟即可。
7. 取出白糖包,撒上芝麻,即可享用。
总的来说,制作白糖包虽然需要较长时间,但只要掌握了每个步骤的技巧,并耐心细致地处理好每个环节,就一定能够制作出美味的传统中式糕点。