做馒头的配方比例通常是以面粉为基础，然后再添加其它材料来制作。以下是一份常见的馒头配方比例：
1. 面粉：500克
面粉是馒头的主要原材料，可选择高筋面粉或中筋面粉。
2. 水：250毫升
水分需要根据面粉的吸水能力来定量，一般来说是面粉重量的一半。
3. 酵母：3克
酵母是发酵的关键，3克足够一斤面包发酵。
4. 糖：适量
糖可以调节馒头的甜度和促进酵母活性发酵。
5. 盐：适量
盐可以调节馒头的咸味和增加面团的韧性。
以上配方比例只是一个参考，实际制作过程中需要根据面粉品质、气温、湿度等因素进行微调。如果需要制作特色馒头，还可以添加胡萝卜、南瓜、红薯等其他食材。
