南瓜馒头的面粉比例通常为4:1或3:1，即南瓜与面粉的比例是4：1或3：1，具体取决于个人口感和喜好。
以下是面粉比例需要考虑的几个因素：
1. 南瓜的含水量：南瓜的含水量较高，因此需要加入较多的面粉来平衡水分，防止面团太稀软。
2. 面团松软度：南瓜含糖、淀粉质较高，能够增强面包的甜度和松软度。但过多的南瓜会使面包变得黏稠。因此需要适量加入面粉来调节面团松软度。
3. 口感：不同的人有不同的口感要求，在面粉比例上也有所不同。一般而言，南瓜馒头的面粉比例应该在3:1到4:1之间，以达到松软、甜美、香脆和易消化等口感体验。
4. 需要注意的是，南瓜馒头的口感和质量受很多因素影响，比如酵母的使用、面条的搅拌时间和温度等，这些都需要经过多次实验才能达到最佳比例，制作出口感最佳的南瓜馒头。
