青团糯米粉和面粉的配比根据不同制作方法和口感需求会有所不同，但一般来说，以下是一些常见的配比：
1. 传统配比：青团糯米粉和面粉的配比为1:1或2:1，其主要目的是增加糯米粉的黏性，并且可使青团更加筋道。
2. 糯米面主导的配比：根据口感需求不同，青团糯米粉和面粉的比例可以为2:1或3:1，这种情况下青团的口感会更加Q弹。
3. 面粉主导的配比：青团糯米粉和面粉的比例为1:2或1:3，青团的口感会比糯米面主导的配比更加柔软。
4. 其他配料的加入：如果需要增加青团的香气和特殊口感，还可以在配料中添加芝麻、豆沙、花生等食材，但此时青团糯米粉和面粉的配比会略微有所调整，需视具体食谱而定。
需要注意的是，在制作青团时，青团糯米粉和面粉的充分混合和适量的水分对青团的质量和口感影响较大，一定要仔细把握。
