1、材料准备：龙虾尾、葱姜蒜、辣椒、花椒、干红辣椒、盐、生抽、老抽、糖、料酒、清水、玉米淀粉。
2、处理龙虾尾：将龙虾尾洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍打数下，在尾部放入适量盐和料酒腌制十分钟左右。
3、热油爆炒：热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和干红辣椒炒出香味，加入切好的辣椒段继续翻炒。
4、添加调味：加入适量盐、糖、生抽、老抽和少量清水后，转小火焖煮数分钟，最后放入玉米淀粉勾芡。
5、装盘食用：将处理好的龙虾尾倒入烧好的香辣调料中，翻炒均匀后装盘食用。可以根据口味调整辣度和咸度。
龙虾尾的做法 香辣
