瘦肉是一种营养丰富、低脂肪的肉类食品，常用于家常菜中。以下是一些常见的瘦肉家常菜：
1. 糖醋里脊：将里脊肉切成块状，用盐、淀粉等调料腌制后炸至金黄色，再加入糖、醋等调味料翻炒即可。
2. 麻辣烫：将瘦肉切成薄片或者丝，配入各种蔬菜和豆制品，加入香辣酱等调味料一起煮熟。
3. 红烧肉：将瘦肉切成块状，加入姜葱等调味料与酱油、糖等烧制而成。
4. 辣子鸡丁：将瘦鸡肉切丁状，加入辣椒、花椒、姜葱等搅拌均匀，用油锅炸至表面金黄后加入调味料翻炒。
5. 清炒肉丝：将瘦肉切成丝状，加入盐、淀粉、料酒等调味料腌制后用高温炒至变色，再加入蔬菜和调味料翻炒。
6. 红烧茄子煲：将瘦肉切成小块，与茄子一起煲烧，加入豆瓣酱、酱油等调味料制成的红烧汁。
7. 炸酱面：将瘦肉和葱姜末一起爆香，加入豆瓣酱和其他调料炒制，最后加入面条和青菜拌炒即可。
