1.准备材料，油炸鸡肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、姜末、大葱等。
2.将鸡肉切成条状，并加入盐、胡椒粉、姜末等调味料进行腌制，时间宜长一些。
3.将面包糠倒在碗中，打入一个鸡蛋并搅拌均匀。
4.将腌制好的鸡肉条裹上淀粉，并沾上面包糠鸡蛋液。
5.加热食用油到适当温度，放入鸡肉条炸至金黄色，约需5-6分钟。
6.捞出放在吸油纸上吸干多余的油份，撒上葱花即可食用。
做法要点：
1. 鸡肉切条后不要太大，以便能够更快更均匀地油炸。
2. 适量的淀粉可以帮助面包糠和鸡肉表层形成更为紧密的结构，使得口感更加鲜嫩。
3. 在油炸过程中，炸锅切勿过满，每次放入适量的鸡肉条来避免影响炸制质量。
4. 炸好的鸡肉棒可以根据个人口味，撒上大葱、胡椒粉、辣椒粉等等。
