制作烤鸡翅根的方法如下：
1.准备材料：鸡翅根、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜蒜末、白砂糖、料酒、汁料(番茄酱、辣酱油、芥末酱等)
2.清洗鸡翅根，并用刀轻轻在鸡翅根表面切几刀，以方便入味。
3.将鸡翅根放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜蒜末和白砂糖，腌制半个小时。
4.将腌制好的鸡翅根均匀地放在烤盘上，先在200度的烤箱中烤10分钟再取出，刷上一层汁料，再烤10分钟左右。
5.重复以上步骤，每次刷上一层汁料，直到烤至表面金黄色且酥脆即可。
6.可以根据口味，选择配以自己喜欢的汁料，例如番茄酱、辣酱油、芥末酱等，调配出个人喜欢的口味。
