1. 去除腥味: 猪肉在宰杀之后，会留下一种独特的腥味，焯水可以将这种腥味去除掉，使猪肉更加香味诱人。
2. 去除血水和污物: 焯水可以帮助去除猪肉表面的血水、污物和脏物，使食材更加清洁卫生。
3. 使口感更好: 焯水可以使猪肉更加鲜嫩，有效地降低肉质的韧性，增加口感的柔软度。
4. 免煮时间过长: 焯水可以使猪肉食材已经被预先热过，只需要稍微煮一下即可熟透，避免了过长的煮煮时间。
5. 减少油腻: 焯水可分解部分脂肪，去除多余的油脂，从而减少油腻感，更加健康。
为什么猪肉要焯水
1. 去除腥味: 猪肉在宰杀之后，会留下一种独特的腥味，焯水可以将这种腥味去除掉，使猪肉更加香味诱人。
2. 去除血水和污物: 焯水可以帮助去除猪肉表面的血水、污物和脏物，使食材更加清洁卫生。
3. 使口感更好: 焯水可以使猪肉更加鲜嫩，有效地降低肉质的韧性，增加口感的柔软度。
4. 免煮时间过长: 焯水可以使猪肉食材已经被预先热过，只需要稍微煮一下即可熟透，避免了过长的煮煮时间。
5. 减少油腻: 焯水可分解部分脂肪，去除多余的油脂，从而减少油腻感，更加健康。
