油焖茄子的做法,油焖茄子怎么做
简介
食材
生抽、糖、鸡精、干辣椒、大蒜、葱花、姜片、盐、油、茄子
步骤
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1. 准备新鲜茄子两根，洗净削皮备用。
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2. 准备材料，大蒜，干辣椒，葱花等
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3. 将洗好的茄子切成小块。
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4. 锅中放油
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5. 将切好茄子放在油锅中小火慢煸，因为茄子是很吸油的，这样子油会慢慢的吐出来的。
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6. 过过油的茄子装入盘中备用
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7. 油锅放油放入大蒜，干辣椒等炒出香味
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8. 倒入茄子爆炒，可以放少许水
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9. 倒些许老抽，糖，盐，鸡精，待锅中水少了，就可出锅
小贴士
