油焖茄子的做法,油焖茄子怎么做
简介
食材
姜、蒜、老抽、盐、糖、辣酱、油、茄子
步骤
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1. 茄子洗净，折寸段。
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2. 蒜、姜切末。
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3. 锅内入适量盐。
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4. 接着放入茄子，入姜末，翻炒几下，使茄子变色（可以喷一点点水）。
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5. 放入老抽、蒜末和糖，翻匀后，加盖焖烧至8成熟。
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6. 再浇入油于茄子表面，继续中小火煮开。
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7. 然后放入辣酱，翻匀。
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8. 最后收汁，出锅装盘。
小贴士
