香草南瓜派的做法,香草南瓜派怎么做
简介
食材
盐、低粉、黄油、派皮、蛋黄、糖、南瓜泥、香草精、鸡蛋、淡奶油、南瓜馅
步骤
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1. 冷藏的黄油切成细粒。
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2. 低粉+1小撮过筛在黄油粒上，再加入糖。
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3. 用刮刀将面粉和黄油混合切拌，在面粉中间放入蛋黄。
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4. 再加入两大勺水，用刮好和手将面粉合成团。
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5. 放入冰箱冷藏1小时以上甚至冷藏过夜。
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6. 派皮面团，擀成圆片，放入直径18cm的派盘中，轻轻压紧派盘底和边。
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7. 淡奶油、鸡蛋、蛋黄、香草精搅拌均匀，加入南瓜泥。
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8. 所有派馅材料搅拌均匀。烤箱170度火预热。
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9. 馅料全部放入派盘中。盘派放进已经预热的烤箱，上下火烤50分钟，派皮色泽金黄即可。
小贴士
