奶黄馅的做法,奶黄馅怎么做
简介
食材
小麦淀粉、吉士粉、黄油、奶粉、细砂糖、全蛋液
步骤
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1. 将黄油切粒，软化，然后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至微微白发蓬松。
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2. 然后分次加入全蛋液，每次都是搅打至吸收后再加入下一次。
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3. 这是搅打好的蛋液黄油糊，很顺滑的状态。
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4. 然后筛入吉士粉、小麦淀粉、奶粉，用电动打蛋器搅打均匀至顺滑状态。
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5. 水沸腾后，放入锅里蒸30分钟。
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6. 期间每隔10分钟，开锅盖，将奶黄糊搅散开。
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7. 蒸好后的奶黄糊冷却5分钟后放入冰箱保鲜层冷藏1小时以上，就可以用来做包子馅料了。
小贴士
