奶黄馅汤圆的做法,奶黄馅汤圆怎么做
简介
食材
妙脆角碎、巧克力、热开水、糯米粉、奶粉、黄油、牛奶、糖、鸡蛋、低筋面粉
步骤
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1. 先制做馅料，鸡蛋加白糖打匀。
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2. 再加入牛奶搅拌均匀。
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3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
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4. 加入黄油，隔水小火加热。
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5. 用刮刀不停搅拌，防结块，直到搅拌成形，停止加热。
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6. 奶黄馅制作完成，自然冷却备用。
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7. 糯米粉一点点加入热开水。
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8. 搅拌成小球状。
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9. 再捏成团。
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10. 糯米团分成约9克一个的圆，奶黄馅6克。
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11. 取一个糯米团按扁放入奶黄馅，用虎口处包好，掌心搓圆。
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12. 包好的汤圆是这样的。
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13. 所有的汤圆包好后中小火煮熟。
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14. 成品图。
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15. 啊呜，咬了一大口，好美味。
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16. 还可以把煮熟的汤圆沥水分后，裹一层熔化的巧克力，再裹一层妙脆角碎。很美味哒~
小贴士
