卤猪肝的做法,卤猪肝怎么做
简介
食材
生抽、鸡粉、盐、香油、八角、花椒、姜、葱、蒜、猪肝
步骤
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1. 姜切片，葱切段，猪肝泡在清水中2个小时
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2. 将猪肝，葱，姜，花椒，八角，盐放入冷水锅中大火煮开转小火
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3. 煮至用筷子扎猪肝没有血水冒出即可
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4. 把猪肝凉凉切成片，薄厚按个人喜好
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5. 蒜切末
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6. 将蒜放入碗中，加生抽，盐，鸡粉，香油拌匀
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7. 将猪肝摆盘，将调料汁淋在上面
小贴士
