葱油猪肝的做法,葱油猪肝怎么做
简介
食材
料酒、蒸鱼豉油、香葱、花椒粒、姜、猪肝
步骤
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1. 买来的猪肝切片（猪肝和软滑不容易切，直接让肉铺切好比较方便）
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2. 切好的猪肝用流动水冲几分钟，再在水中浸泡30分钟
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3. 浸泡好的猪肝加入一勺料酒
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4. 香葱切末备用
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5. 锅中放清水置火上，加入20几粒花椒，加入几片姜片
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6. 水沸后逐片下入猪肝焯熟
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7. 中火焯熟捞出
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8. 焯熟的猪肝加入切好的葱末，加入蒸鱼豉油
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9. 炒锅放油烧至轻微冒烟
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10. 烧热的油快速浇在猪肝上即可
小贴士
